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    产品介绍:复配乳化剂(大豆甘油酯)是目前食品乳化剂领域唯一水溶性极好的食品乳化剂而且绿色、环保、有营养、使用方便。并成功的获得了国家技术专利证书。具有乳化、蓬松、节油、保湿、保鲜、增白、增香、抗老化、易脱模等多种功效,尤其在油炸食品中节油率高达1.5%—2%。
    纳他霉素也称游霉素是一种抗真菌素,具有广谱、双效的抗真菌作用。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生。商品纳他霉素含有效成份95%。它很少的量就能抑制致使食品**的所有霉菌和酵母菌。纳他霉素对细菌没有抑制作用,因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。
    【应用范围】ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。
    产品说明:可得然胶CAS号:54724-00-4可得然胶(又名:凝胶多糖)是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶(Curdlan)。
    食品添加剂经验资料  
     从各种不同角度对乳品包装进行分类: 按包装形式可分为盒包装、杯包装、袋包装、瓶包装。 按包装系统及材料生产厂家的不同,可分为利乐包、屋顶包、康美包、埃卡杯、百利包、芬包、爱克林新鲜壶、怡乐包、好利包、万客包等。 按包装的档次分为: 高档包装:无菌砖、屋顶包、埃卡杯、怡乐包; 中档包装..
     1、同一添加剂同一厂家拥有多种型号 2、同一添加剂不同厂家性质也有所差别。 3、同一添加剂在不同的酸、热(加热方式)、光等作用下性质不同 4、同一添加剂和其他配料配合,性质不一致。 5、食品添加剂使用,注意原材料加工中可能存在的其他食品添加剂对其影响。如乳粉加工过程中可能喷涂乳化剂,而不是..
    食品添加剂配料  
    产品介绍:复配乳化剂(大豆甘油酯)是目前食品乳化剂领域唯一水溶性极好的食品乳化剂而且绿色、环保、有营养、使用方便。并成功的获得了国家技术专利证书。具有乳化、蓬松、节油、保湿、保鲜、增白、增香、抗老化、易脱模等多种功效,尤其在油炸食品中节油率高达1.5%—2%。
    纳他霉素也称游霉素是一种抗真菌素,具有广谱、双效的抗真菌作用。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生。商品纳他霉素含有效成份95%。它很少的量就能抑制致使食品**的所有霉菌和酵母菌。纳他霉素对细菌没有抑制作用,因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。
    食品添加剂应用资料  
    食品行业经验资料  
     食品添加剂使用标准(GB2760-2014)查询系统 http://gb2760.cfsa.net.cn/ 食品安全国家标准数据检索平台网址: http://bz.cfsa.net.cn/db 《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014) http://bz.cfsa.net.c..
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    食品安全国家标准数据检索平台网址国家食品药品监督管理总局主办

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